- Ռ οዶοճиζ
- ԵՒτудոγеշ иፋиճ
2. Sambal belacan ala Kak Wok. Bahan-bahan: 4 biji cili kering – direbus; Cili padi ikut pedas; 2 inci belacan; 1 labu bawang besar dibakar; 1 labu bawang putih dibakar; Gula, garam, perasa; Asam jawa; Cara-cara: Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dgn kulitnya. 3. Sambal belacan tomato
Basuh bersih dan kelar. 2. Masukkan cili padi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus. 2. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. 3. Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk. 4.
Agak-agak je ikut selera kita. Nak sedap, lebihkan tomato. Nak pedas, lebihkan cili padi. Nak merah, lebihkan cili besar. Haaa begitulah. Cara-cara : Goreng ikan bilis dengan sedikit minyak sehingga garing. Bila ikan bilis dah garing, terus masukkan tomato ke dalam kuali gorengan ikan bilis tadi. Masukkan pula cili besar, cili padi dan belacan.
K47o.