pada umur 4-5 minggu dengan tujuan sebagai penghasil daging (Kartasudjana dan Suprijatna, 2006). Karakteristik ayam broiler yang baik adalah ayam aktif, lincah, nafsu makan dan minum lebih baik, dan pertumbuhan badan menjadi cepat (Suprijatna et al., 2005). Pertumbuhan merupakan perubahan ukuran dan pertambahan berat, dalam
karkas ayam broiler umur 5 minggu berkisar antara 60,52-69,91% (Budiansyah et al., 2010). Persentase karkas ayam broiler strain lohmann yang dipelihara 49 hari adalah 66,60% untuk ayam jantan dan 65,80% untuk ayam betina (Farran et al., 2000). Variasi dari komposisi karkas ayam dipengaruhi oleh beberapa faktor
Sebuah peternakan ayam broiler mempunyai 5.000 ekor ayam yang umurnya 30 hari dengan berat rata-ratanya 2 kg. Sedangkan total pakan yang dibabiskan yaitu sebanyak 258 sak. Adapun 1 sak pakan berjumlah 50 kg, sehingga total pakan yang dikonsumsi adalah 12.900 kg (258 sak x 50 kg).
Berdasarkan data yang ada, standar bobot ayam broiler yang ideal adalah sekitar 1,5 kg hingga 2,5 kg pada usia 6-7 minggu. Namun, hal ini bisa berbeda-beda sesuai dengan jenis ayam broiler yang dibudidayakan. Untuk mencapai bobot ayam broiler yang ideal, peternak harus memperhatikan beberapa hal seperti kualitas pakan, frekuensi pemberian pakan
2002). Menurut Kartasudjana (2006) ayam broiler merupakan ternakayam yang pertumbuhan badannya sangat cepat dengan perolehan timbangan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relative pendek, pada umur 4-5 minggu berat badannya dapat mencapai 1,2-1,9 kg. Kepadatan kandang yang tinggi sangat diutamakan untuk mendapatTernak yang digunakan ayam broiler strain New Lohmann MB 202 umur 14 hari sebanyak 160 ekor dengan rata-rata bobot badan 407,65 ± 16,51 g. selama 42 hari. Umur ayam 1 Variabel yang
si, konversi pakan, persentase karkas, persentase lemak abdominal, dan IOFC ayam broiler. MATERI DAN METODE Materi Penelitian Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah ayam Broiler umur 1 hari (DOC/Day Old Chicken) strain Cobb 500 sebanyak 80 ekor, obat-obatan, desinfektan, vaksin H 5 N 1 killed, dan zat-zat kimia yang dibutuhkan.
Sedangkanayam broiler yang dipelihara pada umur 27 hari mempunyai protein daging sebesar 14,2%, pada umur 42 hari sebesar 14% dan pada umur 56 hari sebesar 13,9%, dan menyimpulkan bahwa semakin bertambah umur ayam maka persentase protein dagingnya akan berkurang. Mutu dan keamanan daging ayam memegang peranan penting untuk memenuhi kebutuhan.JxS3v.
